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- L'Australia day est un jour férié national célébré le 26 janvier en souvenir de la fondation de la première colonie britanique en 1788 à Sydney Cove. Pour les "Aborigènes", les premiers habitants de l'Australie, ce jour marque la date de l'invasion de leur pays. A cette occasion, on organise de nombreuses manifestations culturelles dans le but de rassembler les populations noires et blanches d'Australie.
- Saint Patrick's Day, le 17 mars, est la fête du saint patron de l'Irlande. Aux USA, cependant, ce n'est pas un jour férié légal. Beaucoup de gens portent ce jour là la couleur verte et organisent des fêtes. Dans certaines villes, il y a aussi des défilés dont le plus connu et le plus important est celui qui a lieu à New York.
- Thanksgiving est fêté le deuxième lundi d'octobre au Canada et le quatrième jeudi de novembre aux États-Unis. C'est l'un des jours fériés des plus importants aux USA. Le premier "Thanksgiving Day" fut célébré en 1621 par les "Pilgrims" dans la "Plymouth Colony". Ils avaient traversé des temps très difficiles et voulaient remercier Dieu de s'en être sortis. Traditionnellement la plupart des gens se retrouvent autour d'un repas de famille pour lequel on prépare une "stuffed turkey" (dinde farcie), un "cranberry sauce" (un coulis d'airelles), des "yams" (patates douces) et du "corn" (maïs).