ιταλικά
αγγλικά
pasta [ˈpasta] ΟΥΣ θηλ
1. pasta ΜΑΓΕΙΡ (impasto):
2. pasta ΜΑΓΕΙΡ (alimento):
3. pasta ΜΑΓΕΙΡ (pasticcino):
4. pasta (indole):
ιδιωτισμοί:
pastafrolla <πλ pastefrolle> [pastaˈfrɔlla, pasteˈfrɔlle] ΟΥΣ θηλ
αγγλικά
ιταλικά
ιταλικά
αγγλικά
pasta [ˈpas·ta] ΟΥΣ θηλ
1. pasta (pastasciutta):
-
- In ancient times fresh noodles were made from flour, water, and salt. It was in the Middle Ages, during the Arab rule of Sicily, that people first began to dry and store noodle dough, a process which suddenly allowed pasta to spread first throughout Italy and then all over the world. The dozens of types of pasta known today include not only spaghetti and maccheroni, but also penne, tubetti, lumaconi, conchiglie, bucatini, fusilli, capelli d'angelo, rigatoni, linguine, ziti, and vermicelli.
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Nell'opera è riportata la ricetta di un formato di pasta chiamato "lasagnuolle overo tagliatelle tirate", suggerendo un'origine comune con le lasagne.
it.wikipedia.org Fondendosi facilmente, è adatto a condire tutti i tipi di pasta corta, sia secca che fresca.
it.wikipedia.org La quasi totalità della pasta alimentare (pasta lunga e pasta corta) viene prodotta per estrusione.
it.wikipedia.org La fase della salatura può avvenire mediante immersione in salamoia dopo il raffreddamento, o in pasta durante la filatura.
it.wikipedia.org Viene preparata con maltagliati, lasagne, reginette, strangozzi o con una pasta comunque lunga non all'uovo.
it.wikipedia.org