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dassemblée
fermentation

στο λεξικό PONS

γερμανικά
γερμανικά
αγγλικά
αγγλικά

·rung <-, -en> [ˈgɛ:rʊŋ] ΟΥΣ θηλ

Gärung
in Gärung sein a. μτφ
in Gärung sein a. μτφ
to be in turmoil μτφ
in Gärung übergehen

Ap·fel-Milch·säu·re-Gä·rung <-, -en> ΟΥΣ θηλ ΧΗΜ

stürmische Gärung
αγγλικά
αγγλικά
γερμανικά
γερμανικά
Malolaktische Gärung θηλ
Gärung θηλ <-, -en>

Ορολογία βιολογίας της Ernst Klett Sprachen

alkoholische Gärung

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Παραδείγματα από το λεξικό PONS (ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Gärverschluss, Gäraufsatz oder Gärkontrollaufsatz sind Sammelbezeichnungen für verschiedene Vorrichtungen zum Verschluss der Gärbehälter und der Beschränkung des Gasaustauschs bei der anaeroben Gärung.
de.wikipedia.org
Wird die Gärung vorzeitig unterbrochen (Gärunterbrechung), erhält man je nach Menge des unvergorenen Restzuckers „halbtrockenen“, „lieblichen“ oder süßen Wein.
de.wikipedia.org
Dazu muss jedoch oft in höherem Maße Schwefel zugesetzt werden um die Gärung aufzuhalten, was die industriell abgefüllten milderen Viezsorten oft unbekömmlicher macht als der gegorene Apfelwein.
de.wikipedia.org
Das Absinken des pH-Werts wird durch die hohe Pufferkapazität behindert und mehr Milchsäure muss zur Senkung des pH durch Gärung produziert werden.
de.wikipedia.org
Die Gärung wird durch einen Kälteschock unterbrochen und der Wein abgefüllt.
de.wikipedia.org

Παραδείγματα από το διαδίκτυο (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

[...]
Malz ist der wichtigste Rohstoff, da die in ihm enthaltene Stärke in Zucker umgewandelt wird, woraus bei der Gärung Alkohohl entsteht.
[...]
wieden-braeu.at
[...]
Malt is the main raw material, since it contains starch which is converted to sugar, from which alcohol arises during fermentation.
[...]
[...]
Daneben sind auch hemmende Effekte durch die für Wein typischen sauren pH-Werte und die niedrigen Temperaturen bei der üblichen gezügelten Gärung bekannt und sollen für die neuartige Immobilisierung im Rahmen des Projektes untersucht und systematisch abgeklärt werden.
[...]
www.mv.uni-kl.de
[...]
In addition, inhibitory effects are also known by the typical acidic pH of wine and the low temperatures at the usual cooled fermentation. Under this project, these factors will be investigated and systematically clarified for this novel immobilization.
[...]
[...]
Bier und Wein mit typischen Alkoholgehalten von ca. 4,5 % Vol. bzw. ca. 11 % Vol. werden durch direkte alkoholische Gärung der Ausgangsstoffe hergestellt.
[...]
www.ritter-sport.de
[...]
Beer and wine, with typical alcohol contents of approx. 4.5 % vol. and approx. 11 % vol. are produced by the direct alcoholic fermentation of the raw ingredients.
[...]
[...]
Es sei darauf hingewiesen, dass die antioxidative Wirkung unvergorenen Traubensafts niedriger ist als die des Endprodukts Wein – die antioxidative Aktivität steigt während der Gärung und Reifung an.
[...]
www.wineinmoderation.eu
[...]
It should be noted that the antioxidant activity in unfermented grape juice is lower than in the finished wine - antioxidant activity increases during fermentation and maturation.
[...]
[...]
Die erzeugt aus Gras, Mais und Pflanzenresten mittels bakterieller Gärung Methan, das in zwei Gasmotoren zu Strom veredelt wird.
[...]
www.energiewende180.de
[...]
Using grass, corn and plant debris, methane is produced through bacterial fermentation; the methane in turn is refined to energy with two gas engines.
[...]