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Ορολογία μαγειρικής της Lingenio
Artischocke mit Vinaigrette ΟΥΣ θηλ ΜΑΓΕΙΡ
- Artischocke mit Vinaigrette
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Wichtiger Erwerbszweig der Einwohner ist der Anbau von Weizen, Artischocken, Oliven und Mandeln.
de.wikipedia.org Bei großen Artischocken sind die unteren fleischigen Teile der Hüllblätter und die Blütenböden (eigentlich Korbböden; das Artischockenherz) essbar.
de.wikipedia.org Trotz dieser Besonderheit teilt sie viele Merkmale der Mittelmeerküche, wie die Verwendung von Tomaten, Auberginen, Artischocken, Zucchini, Paprika, Knoblauch, aromatischen Kräutern und Olivenöl.
de.wikipedia.org Es werden vor allem Champignons, Artischocken, Spargel und Paprika kultiviert.
de.wikipedia.org Zahlreiche Gemüsesorten wie gegrillte Auberginen, gefüllte Artischocken, deftiges Paprikagemüse und gratinierte Zwiebeln dienen als Beilage der Hauptgerichte.
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