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www.vi-hotels.com Ich empfehle Ihnen hausgemachte feine Schupfnudeln als Sättigungsbeilage zu meiner modernen Art von Rehrücken „Baden-Baden“.
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I recommend homemade Schupfnudeln as a filling accompaniment to my modern interpretation of Saddle of Venison “Baden-Baden”.
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www.vi-hotels.com Aus dem küchenfertigen Rehrücken vier gleichgroße Stücke schneiden und diese bei Zimmertemperatur ca. eine halbe Stunde temperieren lassen.
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Cut four similarly sized pieces from the cleaned and trimmed saddle of venison and let rest at room temperature for about half an hour.
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www.seehotel-ueberfahrt.com In den Gastrollen rechtzeitig vor Weihnachten erleben Sie den Rehrücken und die bayrische Ente.
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In an accompanying role, just in time for Christmas, you can enjoy roast saddle of venison and Bavarian duck.
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www.vi-hotels.com Sascha Friedrichs, der neue Chef de Cuisine des andel’s Hotel Berlin verwöhnt seine Gäste im Restaurant a.choice mit neu aufgelegten Klassikern, wie auch unter anderem mit unserem heutigen Rezepte-Highlight – Friedrichs Rehrücken „Baden-Baden“.
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Sascha Friedrichs, the new chef de cuisine at the andel’s Hotel Berlin treats his guests at the restaurant a.choice to reinvented classics such as today’s recipe highlight – Friedrichs’ Saddle of Venison “Baden-Baden”.
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www.wohlmuth.at Taubenbrust in der Salzkruste, Rehrücken mit Birnen-Kroketten, Gebratenes Lamm, Steak
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Pigeon breast in the salt crust, Saddle of venison with pear croquettes, Roast lamb, steak
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