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macération [maseʀasjɔ̃] ΟΥΣ θηλ
1. macération ΜΑΓΕΙΡ:
2. macération ΘΡΗΣΚ:
στο λεξικό PONS
macération [maseʀasjɔ̃] ΟΥΣ θηλ ΜΑΓΕΙΡ
στο λεξικό PONS
macération [maseʀasjo͂] ΟΥΣ θηλ culin
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La vendange est directement déversée dans le pressoir, qui est aujourd’hui pneumatique, de sorte que la macération ne dure que le temps du remplissage.
fr.wikipedia.org En blanc les raisins subissent un pressurage direct et sont vinifiés en macération pelliculaire.
fr.wikipedia.org La vinification en rosé se produit par macération, limitée dans le temps, de cépages à pellicule noire avec possible ajout de cépages blancs.
fr.wikipedia.org On les utilise soit en décoction, soit sous forme de vin ou d'élixir — macération dans de l'alcool avec adjonction de sucre.
fr.wikipedia.org Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée.
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