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Um z. B. Nüsse zu zerkleinern werden hohe Drehzahlen, für das Kneten von Kuchenteig dagegen hohe Drehmomente bei niedrigen Drehzahlen benötigt.
de.wikipedia.org Sie wird insbesondere zur Vorbereitung von Kuchenteig benötigt.
de.wikipedia.org Während die Bäcker den Kuchenteig rühren und dabei ihr „Milch in den Teig!
de.wikipedia.org Traditionell wird auch Kuchenteig etwas Schmalz hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern oder wie beim schwäbischen Zwiebelkuchen werden vor dem Backen Schmalzflöckchen auf dem Kuchen verteilt.
de.wikipedia.org Diese vermischen durch langsame Rotation die Zutaten, um u. a. Brot- und Kuchenteig oder ähnliche Teige für Backwaren in einer geeigneten Schüssel vorzubereiten.
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