Dix affineurs choient les fromages en caves spécifiques, de température et d'humidité contrôlées, constantes et naturelles.
fr.wikipedia.org À l'inverse, si le taux d'humidité diminue trop, on atteint le point de flétrissement, lorsque la plante ne parvient plus à extraire l'eau du sol.
fr.wikipedia.org Un échafaudage suspendu est accroché à la tour ; la charpente d'origine est entièrement déposée, remplacée et une ventilation naturelle est créée pour éviter l'accumulation d'humidité.
fr.wikipedia.org Bien que la forme anhydre soit volatile, les autres formes sont des solides cristallins incolores déliquescents, tendant à absorber suffisamment d'humidité de l'air pour former une solution aqueuse.
fr.wikipedia.org Mauvais comportement en compression, grande difficulté à couper (résistance au cisaillement) ou à usiner, reprise d'humidité importante, sensibilité aux rayons ultraviolets, prix élevé.
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