Toutes les espèces étaient chassées : tourterelle, perdrix (et perdrix bartavelle), grive, merle, caille, sarcelle, macreuse, canard, pluvier, courlis, héron, charlot.
fr.wikipedia.org Quant à la viande, à défaut de petit gibier, on peut utiliser des animaux d'élevage (poil : lapin ; plume : poulet, caille).
fr.wikipedia.org Il y a des pigeons sauvages, des cailles, des canards verts et des oiseaux de perdrix dans les champs et les lacs.
fr.wikipedia.org La plupart restent à longueur d'année dans la même région mais les plus petites espèces, comme la caille des blés, migrent.
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