L'escalope à la milanaise, ou escalope milanaise (co(s)toleta a la milanesa in langue lombarde), est une escalope panée, de viande de veau, traditionnellement prise dans le faux-filet.
fr.wikipedia.org Coxinha, viande de poulet hachée ou déchiquetée, recouverte de pâte et façonnée en une forme ressemblant à une larme, panée et frite.
fr.wikipedia.org C’est autant que l’escalope de veau panée et à peine moins que le steak haché cuit (23,8 %).
fr.wikipedia.org Le scotch egg est une spécialité écossaise similaire, contenant un œuf enveloppé de viande et en forme de boulette panée et frite.
fr.wikipedia.org Cordon bleu, un plat préparé avec une escalope (de veau, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.
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