Γαλλικό λεξικό Oxford-Hachette
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αγγλικά
onctuosité [ɔ̃ktɥozite] ΟΥΣ θηλ
1. onctuosité (de pâte, mélange):
- onctuosité
-
2. onctuosité (de gestes, propos, personne):
- onctuosité μειωτ
-
στο λεξικό PONS
onctuosité [ɔ̃ktɥozite] ΟΥΣ θηλ
- onctuosité d'un potage, d'une sauce
-
- onctuosité d'une crème
-
στο λεξικό PONS
onctuosité [o͂ktʏozite] ΟΥΣ θηλ
- onctuosité d'un potage, d'une sauce
-
- onctuosité d'une crème
-
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En général, pour le yaourt, une texture visqueuse est recherchée telle qu'elle soit capable de donner en bouche une sensation d'onctuosité au produit.
fr.wikipedia.org Il améliore l'onctuosité et le crémeux des conserves et des produits laitiers ainsi que la résistance à la congélation-décongélation des produits surgelés.
fr.wikipedia.org On peut y rajouter à convenance de la fécule de pomme de terre pour avoir une onctuosité.
fr.wikipedia.org Le conchage est le fait de chauffer le cacao afin d'augmenter l'homogénéité, l'arôme et l'onctuosité du futur chocolat.
fr.wikipedia.org Elles se caractérisent par une mousse riche et crémeuse, et une grande onctuosité en bouche.
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