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azafrán
zafferano m

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Ιταλικά
Pezzi di carne di montone o agnello con l'osso o di carne tritata vengono stufati con cipolle, pomodori, verdi e zafferano.
it.wikipedia.org
Oggigiorno, tuttavia, sono stati trovati composti abortivi e l'uso di 20 grammi al giorno di zafferano può anche risultare mortale.
it.wikipedia.org
Attualmente la produzione iraniana di zafferano rappresenta il 90% di quella mondiale.
it.wikipedia.org
Particolari imprese si rivolgono anche nella produzione all'ingrosso di carni di coniglio e chianina e dello zafferano, in quest'ultimo caso riprendendo una tradizione locale medievale.
it.wikipedia.org
Questa mancanza di informazioni rende difficile per gli acquirenti condurre delle scelte consapevoli al momento di comparare i prezzi ed acquistare zafferano.
it.wikipedia.org
Lo zafferano è però piuttosto resistente al calore.
it.wikipedia.org
In araldica il fiore di zafferano compare di frequente nelle armi civiche di zone in cui è presente tale coltivazione.
it.wikipedia.org
Nella produzione dello zafferano il 90% dei fiori raccolti va a costituire, nella maggior parte dei casi, materiale di scarto.
it.wikipedia.org
Originariamente lo zafferano veniva usato direttamente nell'impasto dei malloreddus, ora invece viene aggiunto alla fine insieme alla salsa.
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Dal latino croceus, colore zafferano, per il colore arancione del suo cappello.
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