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Ιταλικά
Ne fanno inoltre parte le "frise" con i pomodorini locali, olio e origano, tipico piatto estivo.
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Si possono eventualmente utilizzare anche origano e/o di maggiorana oppure ancora capperi finemente tritati.
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Gli aceti alle erbe sono aromatizzati con erbe aromatiche mediterranee come timo e origano.
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Più raramente vengono aggiunti origano (come nella foto) e/o pepe nero.
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È da segnalare inoltre l'abbondanza nelle campagne dell'origano, molto ricercato per il suo profumo, delle verdure selvatiche, dei funghi (prevalentemente nella stagione autunnale).
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L'epiteto specifico (origanifolium) significa "simile alle foglie di origano o maggiorana".
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La ricetta originale è composta da un panino con roast-beef, fette di pomodoro, cetriolini, formaggio mozzarella, sale e origano.
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L'origano onites è noto anche per le sue proprietà medicinali avendo un contenuto di fenoli, timolo e carvacrolo.
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Nel sottobosco, oltre ai funghi e ai rari tartufi, sono presenti il ginepro, l'agrifoglio, alcune orchidee ed erbe aromatiche quali l'origano e la genziana.
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Il dittamo, come suo cugino l'origano, ha proprietà antisettiche.
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