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Μεταφράσεις για „Fleischextrakt“ στο λεξικό Γερμανικά » Γαλλικά (Μετάβαση προς Γαλλικά » Γερμανικά)

Fleischextrakt ΟΥΣ αρσ

Fleischextrakt
extrait αρσ de viande

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Er enthält kein Fleischextrakt mehr.
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Ursprünglich (um 1840) wurde der flüssige Fleischextrakt für diejenigen benötigt, die sich kein Fleisch leisten konnten.
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Als konzentrierten Auszug der wasserlöslichen Bestandteile von Fleisch bezeichnet man sie auch als Fleischextrakt.
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Ebenfalls werden häufig Fleischextrakt, Schaumbrot, Cremes oder Gelees verwendet.
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Weil Fleischextrakt relativ teuer war, wurden Liebigbilder seinerzeit vorwiegend vom städtischen Bürgertum, seltener von Arbeitern oder der Landbevölkerung gesammelt.
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Geschmacks- und Geruchsfehler liegen vor, wenn der Käse einen fauligen oder einen Knoblauchgeruch entwickelt und der Geschmack bitter ähnlich dem von Fleischextrakt ist.
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Phenolrot und Fleischextrakt bedingen bei neutralem pH-Wert die leicht rötliche Farbe.
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Letztlich bewährte sich der Fleischextrakt als sehr beliebte Würze für Suppen und Speisen.
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Je nach Rezept werden die Tomaten weggelassen oder Fleischextrakt, Cognac, Trüffeln, Perlzwiebeln oder schwarze Oliven hinzugefügt.
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In der Regel werden dem Medium Fleischextrakt, Hefeextrakt und Kochsalz (Natriumchlorid) beigegeben.
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