Die Hauptstadt St. George wird seit vielen Jahrhunderten von Handelsschiffen angelaufen, um hier die wertvollen Gewürze zu laden und sie über den Atlantik zu bringen.
Das „schwarze Gold“ von Grenada, Muskat, wächst immer noch reichlich – die Insel beliefert 1/3 des Welthandels – und die Seebrisen, die das tropische, bergische Innere abkühlen, duften auch nach anderen Gewürzen wie Ingwer, Piment und Zimt.
Mit einer Größe etwa wie die Isle of Wight und einer Bevölkerung unter 110.000 ist Grenada bekannt für sein warmes Willkommen, seine Strände, den Rum und den Regenwald.
www.atlanticodyssey.orgGrenada and her sister island Carriacou enjoy a sheltered position in the south western Caribbean, with capital St George ’s benefiting from a western aspect, favoured centuries ago by the trading ships that took the island ’s precious spices across the Atlantic.
The ‘black gold’ of Grenada, nutmeg, still grows in abundance – the island produces over one third of the world’s supply – and the sea breezes that cool the tropical, mountainous interior are fragranced with others spices including ginger, allspice and cinnamon.
About the size of the Isle of Wight and with a population of under 110,000, Grenada is renowned as much for its warm welcome as for its beaches, rum and rainforests.
www.atlanticodyssey.orgAuf der anderen Seite ist Honig eine der wichtigsten Zutaten im traditionellen Kuchen ’ Bolo de Mel ’.
Es ist weltweit bekannt und besteht aus Zuckerrohrhonig, Mehl, Gemüsefett, Zucker, Piment und Dörrfrüchten.
Traditionsgemäß wird der Honigkuchen von Hand gebrochen und nie mit einem Messer geschnitten.
www.madeira-live.comHoney on the other hand is one of the main basic ingredients in the traditional cake ‘ Bolo de Mel ’.
Known world wide it’s made of sugar cane honey, wheat flour, vegetable fat, sugar, allspice and dried fruit.
According to custom the honey cake is broken by hand and never with a knife.
www.madeira-live.comIhre Nachbarn, die Maja und später die Azteken, übernahmen den Brauch.
Von diesen Kulturen weiß man, dass sie den herb bitter schmeckenden Kakao in speziellen Gefäßen tranken und nicht gesüßt, sondern scharf gewürzt, mit verschiedenen Pflanzen und Mais versetzt konsumierten, zum Beispiel mit Chili und Piment.
Zudem liebten sie es, wenn das Kakaogetränk schäumte.
www.dr.hauschka.comTheir neighbours, the Maya and later the Aztecs, adopted the custom.
It is known that these cultures drank the sharp, bitter tasting cocoa from special drinking vessels. It was not sweetened, but spiced, for example with chilli and pimento, and mixed with various plants and maize.
They also loved it when the cocoa beverage foamed.
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