The latter is also edible, like the sweet almond, whereas the bitter almond contains the poisonous glycoside amygdalin from which cyanide is formed in the intestine.
Bitter almond oil from which amygdalin has been chemically removed is an aromatic flavouring and a good fragrance and is used by pastry cooks and cosmetic manufacturers .
www.dr.hauschka-med.deLetztere kann genauso wie die Süße Mandel gegessen werden, wohingegen die Bittermandel das giftige Glykosid Amygdalin enthält, aus dem sich im Darm Blausäure abspaltet.
Das Bittermandelöl, dem das Amygdalin chemisch entzogen wird, ist ein aromatisches Gewürz und guter Duftstoff, den Konditoren und Kosmetikhersteller verwenden.
www.dr.hauschka-med.de25 min
we only use pure natural oils such as almond oil , jojoba oil , apricot oil and sunflower oil …
€ 29,--
www.alpina-zillertal.at25 min
„wir verwenden nur reine natürliche Öle wie Mandelöl, Jojobaöl, Aprikosenöl und Sonnenblumenöl“…
€ 29,--
www.alpina-zillertal.atPrunes
desired typical prune , less bitter almond , less stone undesired too much bitter almond , only stone , foul remarks smaller varieties bring more flavour
Cherry
www.essig.atZwetschken, Pflaumen, Kriecherl
erwünscht typischer Zwetschkenton, würzig, minimaler Stein unerwünscht viel Bittermandel, grasig, estrig, aldehydig Bemerkungen großfrüchtige Zwetschken und Pflaumen sind eher neutral
Kirsche
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