MILANESE - Ιταλικά-Αγγλικά μετάφραση

στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

ιταλικά

αγγλικά

I. milanese [milaˈnese] ΕΠΊΘ

1. milanese:

milanese

Milanese

2. milanese ΜΑΓΕΙΡ:

alla milanese risotto alla milanese

= risotto made with white wine, butter and saffron

cotoletta alla milanese

= breaded veal cutlet

II. milanese [milaˈnese] ΟΥΣ αρσ θηλ

milanese

Milanese

III. milanese [milaˈnese] ΟΥΣ αρσ ΓΛΩΣΣ

milanese

dialect of Milan

IV. milanese [milaˈnese] ΟΥΣ θηλ ΜΑΓΕΙΡ

milanese (cotoletta)

= breaded veal cutlet

cotoletta alla milanese

= breaded veal cutlet

αγγλικά

ιταλικά

Milanese

milanese

Milanese

milanese αρσ θηλ

Wiener schnitzel

cotoletta θηλ alla milanese

στο λεξικό PONS

milanese¹ [mi·la·ˈne:·se] sing ΟΥΣ αρσ (dialetto)

milanese

Milanese dialect

I. milanese² ΕΠΊΘ (di Milano)

milanese

Milanese

cotoletta alla milanese

fried cutlet Milan style

risotto alla milanese

risotto with saffron

II. milanese² ΟΥΣ αρσ θηλ (abitante)

milanese

Milanese

milanese³ ΟΥΣ θηλ (cotoletta)

milanese

wiener schnitzel

Milanese sing ΟΥΣ αρσ (zona)

Milanese

Milan area

nel Milanese

in the Milan area

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

La cotoletta è preparata passando carne di pollo in farina, uova e pangrattato, e poi friggendola in padella con olio o burro.

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Altre similitudini si trovano nella presenza della bañacauda (bagna càuda), così come della milanesa (cotoletta alla milanese).

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Tuttavia, dalla metà degli anni 50 era già nota un'analoga cotoletta preparata con la carne di vitella, anch'essa di creazione statunitense.

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Tradizionalmente la cotoletta consiste in una fetta di lombata di vitello con l'osso, impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene versato sulla cotoletta.

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Ne è variante la cosiddetta "orecchia d'elefante", cotoletta così chiamata per la forma e solitamente servita con contorno di verdure miste.

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