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Die unterste Spelze ist stängelumfassend und nicht anders gestaltet als die übrigen.
de.wikipedia.org Mit diesen Getreidequetschen wird das Malzkorn zu einem Grieß aufgebrochen, wobei der Mehlanteil gering und die Spelze weitgehend erhalten bleiben sollte.
de.wikipedia.org Die Sauergräser haben nur eine Spelze, sie ist das Deckblatt einer jeden Blüte.
de.wikipedia.org Die Deckspelze ist oval, 2,5 bis 3,5 Millimeter lang, häutig, ungekielt und dreinervig; ihre Spitze ist dreifach gelappt mit Einschnitten von der halben Länge der Spelze.
de.wikipedia.org Zudem wird das Bier geschmacklich positiv beeinflusst, da in der Spelze unangenehm bittere Gerbstoffe enthalten sind, die dann in geringerer Konzentration in der Würze gelöst werden.
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