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Vor dem Zusatz der Hefe wird die Bierwürze noch belüftet, gängigerweise werden hierzu Venturidüsen eingesetzt, die Frischluft über ein Sterilfiltersystem einblasen.
de.wikipedia.org Nach dem Abkühlen der Bierwürze auf Gärtemperatur wird sie belüftet und mit Hefezellen geimpft.
de.wikipedia.org Pferdefuhrwerke brachten die Bierwürze in einem riesigen Fass hierher.
de.wikipedia.org Als Kräusen bezeichnet man die sich im Stadium der Hauptgärung befindliche Bierwürze.
de.wikipedia.org Das Hopfenstopfen wird angewendet, weil die gärende Bierwürze und der sich dabei bildende Alkohol besonders die Hopfen-Aromen extrahiert.
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