carbonique [kaʀbɔnik] ΕΠΊΘ ΧΗΜ
- carbonique
-
- acide carbonique
- Kohlensäure θηλ
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Le tartre est alors réduit à l'état de gaz carbonique et le calcaire passe dans l'eau en tant qu'ion soluble.
fr.wikipedia.org La stricte macération carbonique ne peut se faire qu'en très petit volume où le raisin ne s'écrase pas.
fr.wikipedia.org Le composant est alors refroidi par transfert thermique, et la glace carbonique se sublime à l'intérieur du godet.
fr.wikipedia.org La boisson est principalement composée d'eau, de sucre, d'acide citrique, de gaz carbonique et d'une composition originale d'huiles essentielles naturelles et d'extraits de plantes.
fr.wikipedia.org On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours.
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