genziana στο λεξικό PONS

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genciana
genziana f

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Si tratta di miscele composite di erbe con buona prevalenza di quelle aromatiche (es: timo, iperico, tarassaco, pulsatilla, vulneraria, arnica montana, carlina e genziana).
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Tra i composti chimici responsabili del sapore amaro della genziana figura l'amarogentina, il composto naturale più amaro mai isolato.
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Qui, nelle selve circostanti, i monaci potevano osservare numerose ed importanti varietà di piante medicinali tra cui la digitale, la felce, la centaura, la genziana.
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La flora è molto varia e presenta numerose specie protette quali la stella alpina e alcune specie di genziana.
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Le piante tipiche sono l'orchidea, posseduto la genziana e le peonie.
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Viene applicata una lozione antisettica (viola di genziana) e le ferite sono lasciate guarire.
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A queste si sommano quelle dell'aconito, dell'elleboro bianco, del cardo spinosissimo, della genziana punteggiata, dell'achillea millefoglie, dell'arnica e del colchico.
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Spicca per diffusione e bellezza la genziana pneumonanthe, che fiorisce a tarda estate.
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In quota sono presenti i fiori caratteristici del paesaggio alpino: stella alpina, rododendro e genziana su tutti.
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La genziana è utilizzata come aromatizzante negli amari e in alcuni aperitivi.
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