fettuccine στο λεξικό PONS

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Il risultato sono delle fettuccine larghe e spesse, con dimensioni un po' incostanti.
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Michael, invece, affronta la gara con la massima serietà, ma un'indigestione di fettuccine gli ostacola il raggiungimento del traguardo.
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Le fettuccine possono essere condite anche con ragù bianco di patate e guanciale.
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Tra i primi ci sono i "tonnarelli alla ciociara", i "fini-fini" al pomodoro, fettuccine con rigaglie di pollo, sagne e fagioli con le cotiche, la polenta con broccoletti e salsicce.
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La denominazione comune italiana di questo piatto è fettuccine burro e parmigiano.
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Il risultato è simile a delle strette fettuccine.
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Nella ricetta originale le fettuccine devono essere molto sottili, tali da consentire una cottura molto rapida di 1-2 minuti.
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La pasta fatta in casa la fa da padrona con ricette come fregnacce, strozzapreti, strangozzi, ravioli, gnocchi, fettuccine, lasagne al forno, cannelloni, diffusissima anche la polenta.
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