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comino
cumino m

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Ιταλικά
A scelta si possono anche aggiungere, sempre tritati fini, anche della paprica, origano, cumino, timo, coriandolo, limone e alloro.
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La da'a è composta da succo di succo di lime, aglio, cumino, semi macinati di coriandolo, sale, pepe e aceto bianco.
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I semi del cumino sono simili a quelli del finocchio e dell'anice verde, ma sono più piccoli e di colore scuro.
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Al momento di metterlo in forno, è dipinto con tuorlo d'uovo e viene guarnito con cumino nero o semi di sesamo.
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Appartiene alla stessa famiglia del cumino, dell'aneto, del finocchio e del prezzemolo.
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La città è anche famosa per il şırdan, salsiccia fatta in casa ripiena di riso e cumino, e il paça.
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Spesso tale ingrediente mescolato ad altre spezie tritate fra cui cumino, cipolle, aglio e, a volte, sale.
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Spesso prevede anche ingredienti come coriandolo, origano, avocado, cumino e limetta.
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Sale, semi di cumino o coriandolo fresco possono essere aggiunti per insaporire.
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Si tratta di polpette al sugo arricchite da spezie orientali quali il cumino che conferisce un sapore molto intenso e particolare.
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