croccante στο λεξικό PONS

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Ιταλικά
Normalmente i torreznos rimangono croccanti e dorati sul lato della pelle, ciò che li rende appetibili ai consumatori.
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Sono spesso fritti per formare una sottile superficie croccante.
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Il prodotto va cotto in forno fino a quando la copertura diventa croccante.
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A tal proposito sono caratteristiche le sequenze dove inghiottono dei topi di campagna ancora vivi e formiche croccanti.
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Quindi si formano le ciambelle intrecciando la pasta, si scottano in acqua bollente e si infornano per farle diventare croccanti.
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Il papadum (anche: pappadam, poppadum, pappad, papad) è una sorta di focaccia o cialda croccante, usata come snack o contorno nella cucina indiana.
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La mandorla viene utilizzata anche per la preparazione di torroni e croccanti.
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Viene salato solo a metà cottura in modo che alla fine risulti una cotenna croccante e una carne tenera.
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Ha crosta friabile e croccante che si riconosce per il colore nocciola scuro opaco.
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Alcune ricette possono prevedere un riscaldamento del panino prima del suo consumo, in modo anche da renderlo croccante.
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