vignaiolo στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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Il livello di acidità ancora presente nell'uva è una considerazione importante per i vignaioli nel decidere quando iniziare la vendemmia.
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Attraverso la cosiddetta viticoltura integrata, i vignaioli altoatesini rafforzano le difese fisiologiche dei vigneti, proteggendo insetti utili e favorendone la diffusione.
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Queste associazioni di piccoli vignaioli producono secondo un disciplinare proprio.
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Anche la similitudine con l'omonimo cognome è ancora da dimostrare, difatti, secondo alcuni, questo deriverebbe dal termine dialettale arcaico "camiolo" che significa vignaiolo.
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La loro maestosa semplicità è simbolo di dedizione al lavoro vignaiolo.
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Il viticoltore, o vignaiolo, è chi possiede o lavora un vigneto al fine di produrre uva, da tavola o da vino, esercitando la viticoltura.
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Potrebbe derivare dai termini dialettali sciacca e uga, dal significato di "schiacciare l'uva", dato ai vignaioli o a persone particolarmente fastidiose.
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Era noto per le sue qualità di eccellente vignaiolo.
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Nelle frazioni comunali, le case dei vignaioli si distinguevano per le loro scale esteriori di pietra protette da una pensilina.
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L'altare è incorniciato da due colonne tortili, sempre lignee, adorne di pampini d'uva e putti vignaioli.
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