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Il maftul può essere paragonato al cuscus maghrebino, per il fatto che in tutti due i casi, si usa il semolino.
it.wikipedia.org
Sopra questa base viene collocato il recipiente dal fondo forato in cui il cuscus si cuoce a vapore assorbendo i sapori del brodo sottostante.
it.wikipedia.org
L'attiéké può anche essere essiccata, con aspetto simile al cuscus.
it.wikipedia.org
Nella società tradizionale le donne solevano radunarsi a gruppi per vari giorni per preparare insieme una grande quantità di cuscus in grani.
it.wikipedia.org
I chicchi di cuscus vengono fatti con la semola (grano duro macinato grossolanamente) o, in alcune regioni, da miglio macinati grossolanamente.
it.wikipedia.org
Uno dei principali piatti marocchini è il cuscus, un'antica pietanza probabilmente di origine berbera.
it.wikipedia.org
Il cuscus precotto richiede meno tempo per la preparazione rispetto alla pasta asciutta o al riso.
it.wikipedia.org
Nell'entroterra trapanese il cuscus o le frascatole sono cucinati anche accompagnati da una zuppa di cavolfiore, fave, carote, ceci e verdure varie.
it.wikipedia.org
Questo è un termine improprio perché è pasta e non cuscus.
it.wikipedia.org
Il cascà è una variante del cuscus alle verdure.
it.wikipedia.org

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