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Ferment <-(e)s, -e> [fɛrˈmɛnt] SUBST ουδ bio

Ferment
ένζυμο ουδ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Anschließend wird das Ferment getrocknet, bis es eine feste, knetbare Masse ergibt.
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Die Fermentation ist ein biotechnischer Veredelungsprozess, bei dem Reaktionen ablaufen, die durch blatteigene Fermente, mikrobiologische Vorgänge und chemische Reaktionen ausgelöst werden.
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Gefunden wurde die Struktur im Ferment einer Ascomycetenart (Schlauchpilz).
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Er teilte die Fermente wie heute üblich bereits nach dem Reaktionstyp ein.
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Der Einsatz von Formen verbessert auch das Klima für das Ferment, da sie es vor Austrocknung und Fremdsporen schützen.
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Diese Prozesse können durch die in Zellen (meist Bakterien, Hefen, Pilzen) enthaltenen Enzyme (früher: Ferment) bzw. durch isolierte Enzyme durchgeführt werden.
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Dies geschieht entweder durch Zugabe von Bakterien-, Pilz- oder sonstigen biologischen Zellkulturen oder aber durch den Zusatz von Enzymen (Fermenten), die die Fermentation im Rahmen ihres enzymkatalysierten Stoffwechsels ausführen.
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Sein Hauptinteresse galt der Erforschung der Eigenschaften und der Wirkungsweise von Fermenten.
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Ein Enzym, früher Ferment, ist ein Stoff, der aus biologischen Riesenmolekülen besteht und als Katalysator eine chemische Reaktion beschleunigen kann.
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Daneben enthält der Honigtau Fermente, organische Säuren, Vitamine und Adenosinphosphate.
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