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Glasnudeln ΟΥΣ Pl

Glasnudeln
vermicelle αρσ chinois

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Sie werden in Hühnerbrühe gekocht, bis sie sich in ihre faserigen Bestandteile auflösen, die im Ergebnis dünnen Glasnudeln aus Mungbohnenstärke ähnlich sind – welche deshalb auch als billiger Ersatz Verwendung finden.
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Aus ihrem Mehl werden unter anderem die asiatischen Glasnudeln hergestellt.
de.wikipedia.org
Glasnudeln aus Mungbohnenstärke bestehen nach Packungsangaben aus ca. 88 % Kohlenhydraten und 2,5 % Ballaststoffen und enthalten kein Salz, kein Fett und kein Eiweiß.
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Ob Glasnudeln noch als Teigwaren zu betrachten sind, ist fraglich.
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Glasnudeln sind eine nudelartige Beilage in der ostasiatischen Küche.
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Glasnudeln sind nicht mit (eher matt-weißlichen) Reisnudeln zu verwechseln.
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Glasnudeln werden nur aus Stärke und Wasser hergestellt.
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Die Stärke für Glasnudeln kann von Erbsen, Mais und Mungbohnen stammen.
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Im Unterschied zu anderen Nudelarten müssen Glasnudeln im Allgemeinen nicht für einige Minuten gekocht werden.
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Die Füllung besteht aus Schweinefleisch, Pilzen, Glasnudeln, Möhren und Kohlrabi.
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