OSTERN Lamm-Rack Koch HILLS HOTEL * * * *
Lammrücken zubereitet sous vide mit Butter Bohnen und Kartoffelgratin.
Für das Rezept und Verfahren zur Herstellung von HIER KLICKEN
www.cascada.skEASTER lamb rack chef HILLS HOTEL * * * *
Saddle of lamb prepared sous vide with butter bean and potato gratin.
For the recipe and process for preparing CLICK HERE
www.cascada.skDurch das Garen im Vakuum können die Produktivität in der Küche verbessert und die gesamte Arbeitsorganisation wesentlich flexibler gemacht werden.
Der größte Vorteil liegt jedoch darin, dass sous-vide-gegarte Lebensmittel ihre Qualität deutlich länger behalten als auf herkömmliche Weise zubereitete.
Henkelman bietet verschiedene Arten von Vakuumverpackungsmaschinen.
www.henkelman.comBy cooking from vacuum packs you can improve kitchen productivity and make the whole working organisation more flexible.
The big advantage is that food prepared by sous-vide keeps its quality longer than food prepared in the conventional way.
Henkelman offers different types of vacuum packing machines.
www.henkelman.comDie Temperatur variiert je nach Gargut zwischen 50 und 85 ° C.
Für den Gourmet ist der Genuss von sous-vide gegarten Speisen eine Geschmacksoffenbarung.
Aus dem Beutel treten während des Garens weder Nährstoff noch Aromen und Flüssigkeit aus.
www.atmosafe.netThe temperature varies for different dishes between 50 and 85 ° C.
For every gourmet, the indulgence of sous vide cooked dishes is a taste epiphany.
While being cooked, neither nutrients nor flavour or fluids are lost through the bag.
www.atmosafe.netΘέλετε να προσθέσετε μια λέξη, φράση ή μετάφραση?
Καταχωρίστε νέο λήμμα.