Lafnetscha - Seltene einheimische weisse Rebsorte des Oberwallis ; könnte mit Completer verwandt sein.
Malolaktische Gärung ( Zweite Gärung ) - Bakterielle Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure; macht den Wein biologisch stabiler und harmonischer.
www.swisswine.chLafnetscha - Rare indigenous white grape variety from the Haut-Valais, might be related to the Completer.
Malolatic fermentation ~ ( or second fermentation ) - Bacterial transformation of the malic acid into lactic acid, which makes the wine more stable and more harmonious.
www.swisswine.chInhaltsstoffe
Verschiedene Pflanzensäuren wie zum Beispiel Isocitronensäure, Apfelsäure, freie Weinsäure, Bufadienolide, Alkaloide, Calciumoxalat, Flavonoide, Anthocyane, Gerbstoffe.
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www.dr.hauschka.comConstituents
Various plant acids such as isocitric acid, malic acid, free tartaric acid, bufadienolides, alkaloids, calcium oxalate, flavonoids, anthocyans, tannins
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