badiane στο γαλλικό λεξικό Oxford-Hachette

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Γαλλικά
Le fenouil et la badiane apportent un goût sensiblement différent du quatre-épices.
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La saumure en question est toujours aromatisée (badiane, muscade, moutarde, gingembre, laurier...) souvent sucrée, tantôt largement vinaigrée, tantôt bien salée.
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Par exemple : infusion de verveine, de tilleul, de badiane, de sauge, de thé, de maté, etc.
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Le bouillon est parfumé à la badiane et à la citronnelle.
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En 2007, la production mondiale de badiane est de 40 000 tonnes.
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Badiane séchée en plan serré.
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Il donne son goût à l’anis, à la badiane et au fenouil.
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Toutes les épices peuvent être utilisées, la cannelle, la badiane et les clous de girofle étant les plus usuelles.
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Les récoltes de badiane ont lieu deux fois par an, en avril et octobre.
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Élixir d'absinthe : 1 litre d'alcool à 90 % non dénaturé ou d'alcool neutre plus faible, 30 g de badiane, 20 g d'absinthe.
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