Also in the year 1821 the forest warden Alt-Mathaeus Zuefle built the Forsthaus Auerhahn with barnstables in the cellar and a small restaurant.
At the end of his period of service he sold the Auerhahn to the Wuerttembergian " Cameralamt " at the 18.12.1856. Jung-Matthaeus Zuefle bought a lease of the Auerhahn.
www.forsthaus-auerhahn.deEbenfalls im Jahr 1821 wurde durch den Waldschützen Alt-Mathäus Züfle das Forsthaus Auerhahn mit Ställen im Untergeschoß und Wirtschaft im Erdgeschoß gebaut.
Am Ende seiner Dienstzeit verkaufte Alt-Mathäus Züfle am 18.12.1856 den Auerhahn an das Württembergische Cameralamt.Jung-Mathäus Züfle schließt daraufhin einen Pachtvertrag über den Auerhahn als Waldschützenwohnung mit dem Cameralamt ab.
www.forsthaus-auerhahn.deGAULT MILLAU ( 1 toque, 13 points )
…the Auerhahn … has made many friends over the years through continuity and perseverance.
The cuisine is wisely limited to the first-class preparation of traditional Austrian dishes…a safe bet, routine at the top level.
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…it Kontinuität und Ausdauer hat der Auerhahn … viele Freunde gewonnen.
Die Küche beschränkt sich klug auf die erstklassige Zubereitung traditioneller österreichische Speise…ein sicherer Platz zum Essen, Routine auf hohem Niveau.
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