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pesce lesso
boiled fish
essere un pesce lesso μτφ
to be a dope

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Ιταλικά
Tipico di questa fiera è la carne di maiale lessa con pepe e sale.
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U cutturìdde è un lesso di agnello e varie erbe selvatiche, come il finocchietto selvatico, e piselli.
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Molto usata è anche la cucina, un insieme di erbe di campo straginate, cioè lessate e poi passate in padella con aglio, olio, olive nere e una patata lessa.
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Come emulsionante viene aggiunto talvolta un pochino di latte, un pezzo di patata lessa oppure dell'albume d'uovo.
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Il marchio è specializzato nella produzione di un lesso di carne in gelatina, confezionato in scatola di metallo e destinato a essere consumato freddo, senza bisogno di alcuna preparazione.
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Un piatto tipico sono le patate novelle lesse, ricoperte di smetana e cosparse di aneto o erba cipollina.
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Nella cucina napoletana è famosa l'insalata di mare con polpi, seppie, calamari e gamberetti lessi conditi con olio d'oliva, succo di limone e prezzemolo tritato.
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I secondi più rinomati sono lo zimino di lampredotto, la trippa, la rigaglia, il lesso rifatto e i fegatelli di maiale nella rete.
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Si cucina come una comune verdura, lessa o soffritta in padella.
it.wikipedia.org
Tritate il lesso colla lunetta e tritate a parte una fetta di prosciutto grasso e magro per unirla al medesimo.
it.wikipedia.org

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