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On ajoute la solution de glucose à 10 % dans les tubes contenant la gélose surfusion (10 gouttes environ) à l'aide d'une pipette pasteur.
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Une diminution de la tolérance au glucose est fréquente, associée avec une obésité.
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Elle intervient dans l'oxydation du glucose en acide gluconique et eau oxygénée.
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Cette dernière entraîne la synthèse du glycogène (mise en réserve du glucose).
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La glycolyse réalise en une série d'étapes l'oxydation du glucose conduisant au pyruvate.
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Cette réaction est l’étape limitante de la néoglucogénèse qui permettra à l’organisme de produire du glucose à partir de composés non glucidiques.
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Les foyers épileptiques ont cette caractéristique de consommer trop peu de glucose à cause de leur mauvais fonctionnement.
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Ce sont des polymères de galactose, glucose et rhamnose, produits en quantité variable suivant les souches.
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Il s’agit principalement de saccharose et de sucres réducteurs (glucose et saccharose).
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Le cerveau utilise principalement le glucose comme substrat énergétique et une perte de conscience peut survenir s'il en manque.
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