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Mentre scala faticosamente un colle gli si parano davanti una lonza, una lupa e un leone, tutte manifestazioni dei suoi vizzi e dei suoi difetti.
it.wikipedia.org È un tipo particolare di lavorazione della lonza abruzzese di maiale ma si contraddistingue per via delle spezie usate e, soprattutto, nel modo di conservazione.
it.wikipedia.org L'impasto così ottenuto viene modellato finché non assume la forma di una lonza e viene poi avvolto nelle foglie.
it.wikipedia.org Si mangia di solito sa' le foje, cioè con erbe di campo, ma la si può accostare anche a salumi come lonza, salame e prosciutto.
it.wikipedia.org Per il tonkatsu si utilizza il filetto (ヒレ hire) o la lonza (ロース rōsu) del maiale.
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