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Il maftul può essere paragonato al cuscus maghrebino, per il fatto che in tutti due i casi, si usa il semolino.
it.wikipedia.org Sopra questa base viene collocato il recipiente dal fondo forato in cui il cuscus si cuoce a vapore assorbendo i sapori del brodo sottostante.
it.wikipedia.org L'attiéké può anche essere essiccata, con aspetto simile al cuscus.
it.wikipedia.org Nella società tradizionale le donne solevano radunarsi a gruppi per vari giorni per preparare insieme una grande quantità di cuscus in grani.
it.wikipedia.org I chicchi di cuscus vengono fatti con la semola (grano duro macinato grossolanamente) o, in alcune regioni, da miglio macinati grossolanamente.
it.wikipedia.org