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Die Verwendung dieser Wetzstähle wird auch schon bei mittelmäßig scharfen oder sogar stumpfen Messern ein Ergebnis zeigen, da relativ schnell Material abgetragen wird, so dass das Messer wieder scharf ist.
de.wikipedia.org In der Regel lassen sich Stahlmesser mit einem Wetzstahl auf einfache Art nachschärfen.
de.wikipedia.org Die spanenden Wetzstähle haben in der Regel sogenannte Züge in Form von feinen Längsriefen.
de.wikipedia.org Ein Wetzstahl oder Abziehstahl dient dem Abziehen, Scharfhalten oder Schärfen von Messern.
de.wikipedia.org Zudem wird der Wetzstahl vielfach am Gürtel eingehängt und ist so ebenfalls griffbereit; es gibt aber auch Messerköcher/Messertaschen mit einem Einsteckfach für den Wetzstahl.
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