Hirschhornsalz ΟΥΣ ουδ
- Hirschhornsalz
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Als Backtriebmittel verwendet man Hirschhornsalz oder Pottasche.
de.wikipedia.org Als Süßungsmittel für den Teig dienen wahlweise hauptsächlich Farinzucker, Krümelkandis und Zuckerrübensirup sowie Honig und als Triebmittel hauptsächlich Pottasche, ursprünglich Hirschhornsalz.
de.wikipedia.org Mitunter wird dabei auch ein Gemisch aus Kaliumcarbonat und Hirschhornsalz verwendet.
de.wikipedia.org Als Treibmittel wird traditionell Hirschhornsalz, heute auch Backpulver oder Haushaltsnatron verwendet.
de.wikipedia.org Es enthält Weizenmehl, Margarine oder Butter, Milch, Hirschhornsalz und Zucker.
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