La courgette est un fruit courant en été, la fleur de courgette est aussi utilisée en cuisine.
fr.wikipedia.org La plus connue est bien sûr la verte mais il en existe de couleur jaune qui sont beaucoup plus douces que la courgette verte.
fr.wikipedia.org De nombreuses variantes existent : au fromage, aux pommes, aux courgettes, aux épinards, au riz, etc.
fr.wikipedia.org Fasolakia, haricots verts frais, cuits en ragoût avec des pommes de terre, des courgettes et de la sauce tomate.
fr.wikipedia.org L'ouest du pays, bordé par le littoral, utilise essentiellement des tomates, des courgettes, des poivrons, des aubergines, de l'huile d'olive et du poisson.
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