ratafia [ʀatafja] ΟΥΣ αρσ (liqueur)
- ratafia
- ratafia (liqueur)
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Elle peut aussi être cuite en confiture ou en compote, ou macérée dans l'alcool pour obtenir du ratafia.
fr.wikipedia.org Durant l'apogée du ratafia les méthodes de production se perfectionnent et portent surtout sur le choix des fruits.
fr.wikipedia.org Ces biscuits pilés mélangés à un appareil à flan donnent une crème au ratafia (ratafia cream ice).
fr.wikipedia.org On peut en faire des compotes et en préparer une eau-de-vie, la prunelle, des liqueurs et des ratafias.
fr.wikipedia.org Autrefois le ratafia de santé était un ratafia de noix vertes qui passait pour stomachique.
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