Les principales productions concernées sont les suivantes (par ordre d'importance en 2007) : haricots verts, pois, épinards, carottes, choux-fleurs, maïs doux, brocolis, flageolets, scorsonères.
fr.wikipedia.org La première année d’implantation du jardin, cultiver surtout des brassicacées (crucifères) (chou, brocoli, cresson), et déplacer ces cultures les années suivantes.
fr.wikipedia.org Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui, à la floraison, sont parsemés de minuscules fleurs jaunes.
fr.wikipedia.org Les principaux légumes cultivés sont les asperges, les brocolis, les carottes, les pommes de terre et les tomates.
fr.wikipedia.org On y trempe des crudités, par exemple des fleurettes de chou-fleur et de brocoli ou des bâtonnets de carotte et de céleri.
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