rigatoni στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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Ιταλικά
La preparazione classica prevede la pagliata accompagnata dai rigatoni al sugo, ma può essere consumata anche come secondo piatto cucinata al forno, in umido, o alla brace.
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Il siffatto sugo viene poi servito con la salsa di pomodoro e i rigatoni.
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Talvolta vengono usati anche rigatoni e tonnarelli.
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I rigatoni con la pajata o rigatoni con la pagliata sono un piatto italiano tradizionale della cucina romana.
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I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti e i rigatoni.
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In questo caso, con il termine "maccheroni" ci si riferisce ai rigatoni.
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Calano in gruppo sulla piazza come fossero un esercito con i loro “pitali” pieni di succulenti rigatoni e brandendo in aria minacciosi i loro forchettoni!
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