pastorizzazione στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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Ιταλικά
Industrialmente, invece, la fermentazione si riduce anche a poche ore, procedura che rende necessaria la pastorizzazione ed eventualmente l'aggiunta di additivi per stabilizzare il composto.
it.wikipedia.org
C'è anche da dire che il latte pastorizzato, realizzato con una pastorizzazione bassa e lenta, è scarsamente commercializzato a differenza del latte "fresco pastorizzato".
it.wikipedia.org
La pastorizzazione rimuove le impurità e stabilizza i composti aromatici.
it.wikipedia.org
La sua composizione è tale che non vi si sviluppano microrganismi, per cui non richiede conservanti né pastorizzazione.
it.wikipedia.org
Le caseine sono allergeni stabili rispetto al calore prodotto nei tipici processi di pastorizzazione.
it.wikipedia.org
Per gli alimenti liquidi l'appertizzazione è stata sostituita dalla pastorizzazione o dalla uperizzazione.
it.wikipedia.org
Il trattamento termico di pastorizzazione del latte contribuisce ad abbattere la carica microbica di questo batterio.
it.wikipedia.org
Un formaggio è di "latte crudo" se la materia prima non è stata sottoposta a pastorizzazione.
it.wikipedia.org
Le normali procedure di pastorizzazione del latte eliminano facilmente il germe.
it.wikipedia.org
La pastorizzazione non è quindi in grado di distruggere le spore.
it.wikipedia.org

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