mallo στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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Il frutto è una drupa contenente la mandorla, cioè il seme con guscio legnoso ricoperto da un mallo verde.
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Dalla parte carnosa della buccia, il mallo, si estrae un succo che macchia e che viene utilizzato in tintoria.
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Così pure il mallo delle mandorle immature, la buccia verde che ricopre il guscio ligneo contenente il seme, può essere anch'esso utilizzato a scopo alimentare.
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Talvolta esso viene commercializzato abusivamente come estratto di mallo.
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In diversi casi, pur non essendo commestibile, il mallo riveste una discreta importanza economica.
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Fonti successive riportano che tra i francesi era in uso un liqueur de brou de noix, o ratafià di mallo.
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Il mallo è la polpa che può avvolgere un tipo particolare di frutto detto noce.
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L'olio di mallo di noce esercita una funzione protettiva contro i raggi solari, grazie alla presenza dello juglone.
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L'esocarpo esterno (il corrispettivo del mallo della noce) misura da 2 a 3 mm di spessore.
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Il fungo attacca i rametti, il rivestimento esterno dei giovani frutti (mallo) e soprattutto le foglie.
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