impastatrice στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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puddler
impastatore αρσ di malta / impastatrice θηλ di malta

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Ιταλικά
Il composto così ricavato viene mescolato con un'impastatrice e confezionato con un'insaccatrice in un budello di maiale di circa 30 centimetri, legato alle estremità con dello spago.
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Poiché dall'impastatrice lo spaghetto usciva al ritmo di circa un metro al secondo, ci vollero 26 ore e 37 minuti di lavoro.
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L'impastatrice orbitale viene largamente usata in pasticceria perché svolge alcuni compiti in modo più veloce ed alcune volte più efficiente che nello svolgimento manuale.
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L'impastatrice a spirale è costituita da un corpo ove sono installati il motore elettrico, una vasca di contenimento dell'impasto e la spirale.
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Si può tuttavia lavorare a freddo nell'impastatrice con l'aggiunta di un solo uovo per kg, e un cucchiaio d'olio d'oliva per dare una buona elasticità.
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Quindi viene mescolata a mano o con una impastatrice, aggiungendo l'acqua necessaria affinché raggiunga la morbidezza ottimale per l'insacco in sottili budella di montone.
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L'impastatrice orbitale (o planetaria) è uno strumento utile nel montare, impastare, amalgamare.
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La farina di grano viene versata nell'impastatrice e viene aggiunta lentamente acqua di sorgente, fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo.
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La vasca dell'impastatrice a spirale può essere di tipo fisso, asportabile o ribaltabile.
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