glutinoso στο Ιταλικό λεξικό Oxford-Paravia

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glutenous
glutinoso

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Ιταλικά
Si tratta di un dolce di riso glutinoso, solitamente servito in forma romboidale ma in tempi più moderni lo si serve anche in cubi.
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La farina di riso glutinoso viene ammassata con una piccola quantità d'acqua a formare delle palline, che vengono cotte e servite nell'acqua della bollitura.
it.wikipedia.org
Anello ben sviluppato, spesso, molto largo, fioccoso, non glutinoso; colore della superficie da giallastra a giallo vinoso, brunastra al tocco.
it.wikipedia.org
Consiste in una porzione di riso glutinoso condito e cotto al vapore, avvolto in foglie di banano.
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Il riso è integrale, indipendentemente che si tratti di riso glutinoso o meno, se è stato sbramato e rimangono ancora i resti sottostanti della lolla.
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Le yeot possono anche essere preparate con ingredienti amidacei quali riso glutinoso, sorgo, granturco, patata, patata dolce e zucca.
it.wikipedia.org
Tra i prodotti principali vi sono riso, in particolare il riso glutinoso, angurie, manioca e canna da zucchero.
it.wikipedia.org
Il piatto principale è lo “zongzi” (un cuscinetto di riso glutinoso).
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Il loro cibo preferito è il riso glutinoso, infatti durante le festività si scambiano regali fatti con questo tipo di riso.
it.wikipedia.org
Viene pestata insieme al riso glutinoso per ottenere il popolare dessert kalamay.
it.wikipedia.org

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