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La tecnica di produzione è quella tipica della produzione in alpeggio.
it.wikipedia.org
La valle cominciò ad essere abitata già dal 1700, quando gli allevatori portavano in alpeggio le mucche, ma inizialmente veniva frequentata solo d'estate.
it.wikipedia.org
Vi sono in atto tendenze culturali per promuovere i formaggi di latte crudo e per riscoprire i prodotti tipici dell'alpeggio o del pascolo.
it.wikipedia.org
La valle ospita verdissimi alpeggi e alcuni villaggi con le caratteristiche case walser.
it.wikipedia.org
Avevano scoperto nei paraggi dell'alpeggio una sorgente dalla quale, oltre all'acqua, uscivano delle pagliuzze d'oro grazie alle quali riuscirono ad arricchirsi in poco tempo.
it.wikipedia.org
Si adatta molto bene ad ambienti antropizzati quali centri abitati, bordi di strade, dintorni di cascine o alpeggi e spesso costruisce il nido su fabbricati.
it.wikipedia.org
In tutto il mondo solitamente si trovano in alpeggi da pascolo, vicino a fonti e a laghi.
it.wikipedia.org
In particolare alpeggi, boschi, acque con i relativi diritti di pesca e vago pascolo.
it.wikipedia.org
A metà degli anni settanta le frazioni erano praticamente abbandonate e quasi tutti gli alpeggi inutilizzati.
it.wikipedia.org
Ai grassi formaggi d'alpeggio si affiancavano gli “stracchini” magri in autunno, dopo il ritorno in pianura.
it.wikipedia.org

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