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Μεταφράσεις για „pochiert“ στο λεξικό Γερμανικά » Ελληνικά (Μετάβαση προς Ελληνικά » Γερμανικά)

pochiert ΕΠΊΘ

pochiert
ποσέ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Klöße werden aus Teig von je nach Rezept ganz unterschiedlicher Zusammensetzung meist zu Kugeln geformt und in Salzwasser pochiert oder darüber gedämpft.
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Der Pudding wird im Wasserbad langsam pochiert, dann gestürzt und dazu Weinschaumsauce oder Custard gereicht.
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Blankett wird pochiert oder gekocht.
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Die Eier werden in Salzwasser pochiert.
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Die Fischfarce kann auch zu einem Laib geformt, pochiert und in dicke Scheiben geschnitten serviert werden.
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Dann wird es mit einer Farce aus der gleichen Fleischart und weiteren Zutaten nach Rezept gefüllt, zusammengerollt, fest in ein Tuch gewickelt und in kräftiger Brühe langsam pochiert.
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Die Eier werden auf das Brot gelegt, und das Wasser, mit dem sie pochiert wurden, wird darüber gegossen.
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Lachs wird sowohl gegrillt als auch pochiert und geräuchert.
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Aus dem Teig werden (wenige, größere) längliche Knödel ausgeformt., die gedämpft oder in siedendem Salzwasser pochiert werden.
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Zur Zubereitung wird der kurz zuvor getötete Fisch ausgenommen, aber nicht abgeschuppt, und in nur fast siedendem Salzwasser pochiert.
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