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Hühnerbrühe <-, -n> SUBST θηλ

Hühnerbrühe
ζωμός αρσ κότας

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Sie werden in Hühnerbrühe gekocht, bis sie sich in ihre faserigen Bestandteile auflösen, die im Ergebnis dünnen Glasnudeln aus Mungbohnenstärke ähnlich sind – welche deshalb auch als billiger Ersatz Verwendung finden.
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Andere Schausteller wurden nachts mit Hühnerbrühe oder mit Malzzucker versorgt.
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Eine langsam gekochte und hinreichend konzentrierte Hühnerbrühe geliert ohne weitere Hilfsmittel.
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Dabei gart man rohes Fleisch oder Gemüse in heißer Hühnerbrühe.
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In Lebensmitteln findet man Ascorbylpalmitat in Wurstwaren, Mayonnaise und Hühnerbrühe, wo es unter anderem auch als Farbstabilisator eingesetzt wird.
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Dann werden sie gründlich gewässert, bis sie weiß geworden sind und üblicherweise in Hühnerbrühe mit Zitronensaft gegart.
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Dann werden gewürfelte Kartoffeln dazugegeben und das Gemüse so lange unter Zugabe von Hühnerbrühe gekocht, bis die Kartoffeln gar sind.
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Darüber hinaus bestehen in der Zubereitung regionale Unterschiede: Zum Teil wird der Mais in Hühnerbrühe (statt Wasser) gegart oder es wird Sahne oder Frischkäse zugegeben.
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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.
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