Μεταφράσεις για „filetieren“ στο λεξικό Γερμανικά » Γαλλικά

filetieren, filieren ΜΑΓΕΙΡ

filetieren

lever des filets αρσ πλ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά

Filetiert und ohne Haut braucht der Matjes keine weitere Zubereitung, man kann ihn gut als kleine Zwischenmahlzeit mit ein paar Zwiebelringen essen.

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Dazu gehören das Filetieren von Fisch, Salzen, Trocknen, Räuchern, Kochen, Einfrieren und Eindosen: sie sollte die Fischerei direkt unterstützen.

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Die Druckreifen sind aus Sperrholz gefertigt und sind meist weiss lackiert und schwarz filetiert.

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Man unterscheidet dabei das grobe Entfernen des Fischfleisches vom Skelett vom Filetieren, bei dem das Fischfilet frei von Gräten und Parüren (ggf.

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Zur Herstellung von Lachsersatz werden die Fische zunächst filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt.

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Es wird zum Häuten und Zerteilen der Jagdbeute, Filetieren von Fischen und zum Zubereiten und Zerkleinern der Nahrung eingesetzt.

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Nach einigen Tagen wird der Fisch nochmals filetiert, manchmal auch nochmals gereinigt und anschließend in luftdicht verschlossenen Behältern verpackt.

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Neben der spitzen Klinge im Schneidebereich besitzt das Kochmesser eine weitere Schneide, um den Fisch zu filetieren.

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Restaurantfachleute dagegen haben besser Chancen in sehr hochwertigen Restaurants (Sterneküche), da sie in ihrer Ausbildung detailliertere Kenntnisse des Serviceablaufs (mit Tranchieren, Filetieren, Flambieren etc.) erworben haben.

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Es wurde noch im gleichen Jahr filetiert und wird seither in Einzelblättern am Kunstmarkt angeboten.

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